工件出硝鹽槽之后，表面呈濕潤(rùn)狀態(tài)，隨著在室溫空氣中的冷卻時(shí)間的增加，從工件的棱邊逐步向工件的表面中心“干燥”，有白色結(jié)晶物附著在工件表面。表面出現(xiàn)結(jié)晶狀物質(zhì)的地方，那里的溫度就接近硝鹽的熔點(diǎn)溫度，根據(jù)這個(gè)現(xiàn)象，可以判斷工件的冷卻溫度狀態(tài)。
例如，從50%KNO3+50%NaNO2的硝鹽熔融出來(lái)的工件，工件在空氣冷卻到140℃溫度附近，就會(huì)有白色的結(jié)晶體黏著在工件表面了。結(jié)合鋼種的Ms、Mf點(diǎn)，就可以決定工件的下一步工序是否能進(jìn)行了。
